东北酸汤子是酸性食物么
是酸性食物
酸汤子，又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同)，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食，流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，粗粮营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食
酸汤子是哪里的特产
酸汤子是东北那边的有名的特产，酸汤子并不是加了醋的汤，而是一种面条，用玉米面粉和水磨具而成的一种特色的食物，非常受当地人的喜欢，也是一个非常具有东北地区特色的一种食物，每次去东北的时候，我都会吃一碗酸汤子，就好像找到了家的感觉。
丹东酸汤子和碴子区别
碴条和酸汤子的区别
1、不同的口味儿，扎条就是条状的汤，酸汤子是连汤带水的酸汤。
2、碴条就是用玉米做的酸汤子，酸汤子是用白面做的。
3、酸汤子是用酸菜做的，碴条是用沙子做成的条状。
4、碴条是固态的，酸汤的是液体的。
相关问答
东北酸汤子是酸性食物么？
哎呀，这个问题得好好说道说道，其实啊，东北酸汤子虽然名字里有个“酸”字，但它并不算是严格意义上的酸性食物，酸汤子的酸味主要是来自发酵过程中产生的乳酸，但这并不意味着它的pH值就是酸性的，实际上，酸汤子的pH值大概在5-6之间，属于弱酸性，但咱们平时说的酸性食物是指那些在人体内代谢后产生酸性物质的食物，比如肉类、蛋类等，酸汤子只能算是有点酸味的食物，不能直接归类为酸性食物哦。
酸汤子是什么东西？
酸汤子啊，可是东北地区的传统美食！它就是一种用玉米面发酵后做成的面食，做法呢，大概是这样的：先把玉米面和水混合，然后放在温暖的地方让它自然发酵，等发酵到一定程度，闻起来有点酸味了，就可以用来做酸汤子了，吃的时候，可以煮成糊状，也可以做成面条状，口感酸溜溜的，特别开胃，东北人特别喜欢吃，尤其是冬天，热乎乎的一碗下肚，别提多舒服了！
酸汤子为什么是酸的？
哈哈，这个问题问得好！酸汤子之所以酸，主要是因为它在发酵过程中产生了乳酸，乳酸是怎么来的呢？就是玉米面里的淀粉在酵母菌的作用下，转化成糖，然后再进一步发酵成乳酸，这个过程有点像做酸菜，只不过酸汤子是用玉米面做的，所以啊，酸汤子的酸味是自然发酵的结果，不是加了醋或者其他酸味调料哦。
吃酸汤子对身体有什么好处？
哎哟，吃酸汤子好处可多了去了！首先啊，酸汤子因为是发酵食品，里面含有很多益生菌，对咱们的肠道健康特别有好处，能帮助消化，再有呢，酸汤子的酸味能刺激食欲，尤其是没胃口的时候，吃点酸汤子立马就精神了，而且啊，玉米面本身也富含膳食纤维和多种维生素，对身体也是棒棒的，不过啊，什么东西都不能过量，酸汤子虽然好，也别吃太多，适量就行啦！
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